白酒的生產對中國公民來說非常重要。釀酒廠遍布全國各地，遍布多個省份。每個釀酒廠都有自己獨特的白酒。在許多情況下，特定白酒的配方代代相傳。

　　雖然傳統對白酒的制造很重要，但該行業已采用現代技術。過去的釀酒廠將使用木材和竹子等有機材料，在手推車中運輸配料。在21 日世紀，然而，起重機和科學儀器已接受。

　　然而，在白酒制造方面沒有改變的是事件的順序。創建白酒的過程有六個關鍵階段。成分可能會有所不同，具體取決于白酒的生產方式(參見：白酒類型)。然而，釀酒廠之間的過程保持不變。

　　茅臺大學位于貴州省仁懷鎮，甚至開設了如何準備白酒的課程。這對茅臺品牌尤其重要，茅臺品牌仍然是中國白酒最負盛名的品牌。這是對年輕一代下降的熟練白酒制造商數量的直接反應。

　　無論制作哪種白酒品牌，都遵循相同的七個步驟。這些細分如下。

　　沒有適當的成分，白酒是不可能創造的。這些通常是谷物，如高粱或大米。

　　使用哪種成分取決于成品白酒的香氣。強烈的香氣白酒將使用更重，更堅固的谷物，光香氣也是如此。顧名思義，米飯香氣白酒是用大米而不是谷物制成的。

　　一旦成分來源和準備，它們被裝入一個大的靜物。然后將其放在沸水的大鍋上，并通過蒸煮來烹飪配料。

　　散酒招商銘窖酒業在進行任何其他工作之前，這一過程至關重要。蒸汽過程有兩個目的。首先，它清潔成分。白酒中使用的谷物通常直接來自地面，這意味著需要清理它們。此外，蒸汽分解這些成分。這意味著谷物和大米將與jiaqu相互作用，這是白酒生產過程的下一步。